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癌症成為全球第二大死因
來源:大公文匯網    2021-09-28 15:27
根據世界衞生組織指出,癌症是全球第二大死因,每年導致約一千萬人死亡,全球大約六分之一的死亡都由癌症引致。

【識港網訊】

根據世界衞生組織指出,癌症是全球第二大死因,每年導致約一千萬人死亡,全球大約六分之一的死亡都由癌症引致。癌症造成死亡風險不容忽視,除先天基因異常外,患癌成因多與不良飲食及生活習慣有關,絕大多數癌症患者都因長時間且頻繁接觸致癌物質,引致身體細胞變異。

世界衞生組織(世衞)屬下的國際癌症研究機構(IARC)的研究發現,日常生活中充斥着各種可能引致癌症的物質 :

生活常見的致癌物:

1. 高溫烹煮食物:高溫煮食產生的油煙,或以200℃或以上高溫烹煮的食物會產生雜環胺、苯駢芘、丙烯酰胺等已知或懷疑致癌物質,當中烤焦的部分最為高危。而現時較流行的氣炸鍋烹調食物,當加熱時間長、溫度超過120℃亦會令食物產生雜環胺( Heterocyclic Aromatic Amines, HAAs)。雜環胺是在高溫及長時間烹調加工畜禽肉、魚肉等蛋白質含量豐富的食品過程中產生的具有突變、致癌的物質。

早前日本一項臨床研究發現,透過食物攝入的雜環胺會令前列腺癌的患病風險提高90%。
2. 進食紅肉:大腸癌是香港最常見的癌症,進食過量紅肉和患癌有直接關係。有醫生指出,每日進食100克紅肉(包括:牛肉、豬肉、羊肉或動物肝臟等)患腸癌風險增加17%。美國癌症研究所建議每周應進食少於510克紅肉,即每日進食少於73克紅肉,相等於兩隻麻雀牌的分量。

3. 加工肉類:不少醃製肉在加工過程中會用上亞硝酸鹽及硝酸鹽,這些成分在人體腸道內可被細菌轉化為N-亞硝基化合物(NOC)。國際癌症研究機構早在2015年就把加工肉類歸類為第一類致癌物,建議避免進食。有研究實證,每天食用50克加工肉類,罹患腸癌風險將增加18%,風險更會隨食量正向遞增。

歐洲腫瘤醫生推介多醣體(PSK)、多醣肽(PSP) 預防癌症

歐洲腫瘤專家 Dr. Pere Gascon

要預防癌症,除了要減少接觸致癌物,還要維持良好的生活習慣。飲食高纖、多菜少肉、勤做運動外,亦可多吸取強免疫抗癌營養素:多醣體(PSK)、多醣肽(PSP)對抗異細胞。根據美國2019年在期刊Carbohydr Polym發表的一份研究顯示,菇覃類,如雲芝、穀類等食物中蘊藏的多醣體是增強免疫力及強效抗癌的重要成分。

以上資料由維特健靈提供

歐洲腫瘤專家 Dr. Pere Gascon研究雲芝逾二十年,他指出雲芝含有高效激活免疫成分PSP及PSK,可謂抗癌的主要成分;他續指,除癌症患者外,有癌症家族病史的人士更應及早服用雲芝,防患未然。鑑於PSP、PSK兩種成分難以單靠日常生活飲食攝取,一般建議有需要人士可經相關的營養補充品吸收,臨床研究證實雲芝有助達到以下功效:

  • 增強免疫細胞的活性,協助免疫系統偵查變異細胞
  • 抑制異細胞增長
  • 有助紓緩療程期間的副作用

除了避免日常致癌物外,及多補充PSP、PSK營養素,大家也應建立良好生活習慣,作息定時、不熬夜,保持適度運動,當中包括:

  • 不抽菸、拒吸二手菸(因菸焦油中至少含有40種以上之致癌化學物質)。
  •  攝取足夠營養,因抵抗力減弱,也會增加癌症的發生機率。
  • 避免過重,影響正常新陳代謝和荷爾蒙分泌,減少患上如乳癌、子宮頸癌及前列腺癌等的機會。
  • 飲酒應適可而止。

更多癌症相關資訊:https://bit.ly/3ibFxqS

原文鏈接:https://www.tkww.hk/a/202109/28/AP6152833be4b0fc53535f32fd.html

责任编辑:lily